秋摘み新茶 

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この商品について

【内容】
秋摘み新茶  1本/100g

お茶は、4月5月の一番茶を収穫した後も芽は再び伸び、2番茶・3番茶と続き
9月中旬から10月中旬にかけて最後の収穫の4番茶(秋冬番茶)と一年を通じて計4回
収穫されます。秋づみ新茶とは、特に旨味感を感じる1番茶の摘採時期(春)に気候が似て
おり、その時伸びる芽は一番茶と似た水々しさがあります。
4番茶をあえて若芽で摘み製造することで、
秋づみならではの特徴あるお茶が出来上がります。
一般的な4番茶の製造とは根本的に違っており、すべての方が製造するわけでは無いため、
希少価値の高いお茶になります。
さらに、抗酸化作用やアンチエイジング効果、生活習慣予防などでも注目される
「カテキン」が多く含まれていることも秋摘み新茶の特徴の一つです。
「カテキン」はお茶の苦味・渋みを司る成分ですが、秋づみ新茶のように若芽での製造により
苦渋味がまろやかになり、後味がすっきりとする味わいとなります。
実りの秋には美味しいものも豊富です、秋の季節ならではのお菓子にぴったりの逸品です。